Madopskrift-service:

Mangler du en madopskrift? eller bare inspiration, så få opskriften her!

Ingredienser:

• 4 store oksebøffer
• 1 spsk olie
• salt og peber efter smag
• 4 æggeblommer
• 200 g smør
• 2 spsk vand
• 2 spsk frisk hakket estragon
• 1 spsk frisk hakket persille
• 1 spsk frisk hakket løg
• 2 spsk hvidvinseddike
• 1 tsk dijonsennep
• 1 tsk sukker

Fremgangsmåde:

1. Tag bøfferne ud af køleskabet og lad dem opnå stuetemperatur.

2. Varm en stegepande op til høj varme. Tilsæt olien.

3. Krydr bøfferne med salt og peber, og steg dem på panden i 2-3 minutter på hver side, afhængigt af hvor godt du vil have dem stegt.

4. Tag bøfferne af panden og lad dem hvile i 5 minutter.

5. I mellemtiden laves bearnaisesaucen, i en skål over en gryde med lidt vand, piskes æggeblommerne godt sammen med vandet.

6. Tilsæt smørret i små klatter, mens du fortsætter med at piske indtil saucen er jævn og cremet.

7. Pisk derefter estragon, persille, løg, hvidvinseddike, dijonsennep og sukker sammen i saucen og smag til med salt og peber.

8. Anret bøfferne på tallerkener og fordel en stor skefuld bearnaisesauce over hver bøf.

9. Server straks.

Velbekomme!

Bemærk venligst, at vores tjeneste, der bruger kunstig intelligens til at skabe opskrifter, ikke kan garantere for kvaliteten af hvert enkelt mail. Vi stræber efter at skabe personlige og meningsfulde opskrifter baseret på det angivne emne, men på grund af den automatiserede karakter af tjenesten kan der forekomme fejl og uventede resultater. Vi påtager os ikke ansvaret for eventuelle misforståelser eller skuffelser i forbindelse med digtene, og vi opfordrer brugerne til at bruge tjenesten på eget ansvar og… at vaske deres hænder!